带鱼怎么做?好吃的带鱼做法大全(3) -

发表日期:2020-10-17 | 来源:时令蔬菜

2015年02月19日19:19 编辑:传奇养生网

   糖醋带鱼
 
   原料:带鱼600克、大蒜4瓣、葱5克、姜5克、花椒5克。

   调料:白酒20ml、白糖1汤匙(15克)、醋1汤匙(15ml)、生抽2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、水淀粉30ml。

   做法:

   1、准备材长春哪里看癫痫#!好料,带鱼清洗干净,鱼鳞去除,切小段;

   2、带鱼放入容器加入花椒和白酒浸泡15分钟;

   3、锅中放油,倒入带鱼,一个一个煎至金黄;
 
   4、将带鱼取出,放入葱姜蒜末爆香,再放入带鱼,倒入调料汁;

   5、倒入水淀粉30ml ,收汁即可。

   三招去带鱼腥味武汉治癫痫病医院哪家好>

   1、带鱼的鳞你可以不去,但可能会有腥味。

   2、倒入白酒也可以去腥,但要高度的白酒。

   3、将带鱼两边煎一下,也是为了去腥,同时会更好吃。

   4、花椒也是为了增香。

   孜然带鱼

   油炸带鱼是最常见的家常菜之一,带鱼的做法有很多种,有泡椒带鱼,干煎带鱼,油煎咸带鱼,特点:南昌正规癫痫病医院味酸辣微甜,秀色可餐 。我在这里介绍最常用的油炸带鱼做法,不过加了地方风味,这里盛产孜然,而孜然的香味没人不喜欢吧,又特别适合油炸,烧烤类。那就是鱼的鲜香,还有油炸的酥香。孜然的香味,味道香气十足。

   原料:带鱼,料酒,盐,淀粉,清油,孜然,葱姜丝、五香粉,辣椒粉

   1 葱姜切丝,将带鱼去肠、去头尾、洗净后切成长段,

   2 然后用葱姜丝、五香粉、料酒、盐腌制30分钟。在准备一些干淀粉。

治疗癫痫病医院排名

   3 腌过的鱼先沾一层干淀粉,拌均匀

   4 锅中放油烧热,待油温6成热,刚开始冒青烟,将拌好的带鱼轻轻滑入锅内,油要稍微多一点,将带鱼段逐个下入油锅,鱼入锅后不要急于翻身,一面未炸黄就翻动,鱼不仅会粘锅还会松散。

   5 中火炸至两面金黄时,捞出,锅里留少许油再复炸,撒上孜然粉,辣椒粉,拌均匀,香辣美味的孜然带鱼就好了。

   香辣味美,外脆酥黄

 相关文章

相关养生