不同人群女人应该如何选择饼干品种?

发表日期:2019-10-11 | 来源:时令蔬菜

    导读:饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而,随着饼干品种的日益增加,消费者越来越眼花缭乱,无从选择了。加上现代人健康意识的增强,单凭个人口味喜好选择的话,又怕对身体健康不利。 那么,不同的人群应该选择怎样的饼干品种呢?

    一、苏打饼干

    苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型制作而成。

    优势:含糖、含油较少。

    注意:

    1)吃苏打饼干,增加哪家医院专治继发性癫痫病呢了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。

    2)吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。

    二、全麦、消化饼干

    全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。

    优势:纤维素含量比较高。

    注意:

    因为纤维素口感很差,为提高纤维素口感,合肥治癫痫哪家医院好有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易使血脂升高,对预防心脏病不利。

    三、夹心饼干

    要制作风味各异的夹心饼干,关键在于添加不同的辅料,如油、糖、牛奶、鸡蛋等其他口味的调料。

    普通饼干脂肪含量并不高,但有了夹心后,脂肪和糖的含量明显增加,成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945 千焦),而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上!在制作饼干时,面粉中添加了脂肪和糖,热量很高,尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。

    优势:口感香甜,口味丰富。

    注意:如果是针对短时间内需要补充热量的人,饼干是如何治癫痫病病一种不错的选择,比如为初、高中生课间加餐,重体力劳动者热量补充等;如果是需要控制体重的人,以及高血脂、高血糖患者,则应尽量少吃或不吃饼干。

    四、营养强化饼干

    市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素,如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等,还有的加入麦麸,属于增加膳食纤维。

    优势:有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量,相对一些饼干有些营养。

    注意:

    偏食、挑食的孩子,常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。但是作为普通人,武汉市癫痫病医院怎么样如果你能做到平衡膳食,也没有明显的营养素缺乏,或你已经在服用营养补充剂,那么再选择强化营养素饼干,就要警惕两种情况:一是营养素不被吸收,白白浪费;二是营养素过多吸收,对人体产生不利影响。

    特别提醒:饼干当早餐不可取

    饼干有多种,虽营养价值各有不同,但都属于“点心”,只能作为加餐之用,不可多食,更不能作为主食,有些儿童青少年常用饼干当早餐,此做法不可取。

    一般地说,点心的食用量不宜超过全天热量需要的10%,青少年不宜超过250千卡,也就是每天摄入饼干不超过50克,中老年人不超过30克。在饼干的包装袋上,都标注重量并有详细的营养信息,小包装的饼干甚至可以精确到每片饼干。

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