西兰花的营养价值 西兰花含有丰富的维生素C_营养常识

发表日期:2019-10-11 | 来源:时令蔬菜

 西兰花的营养价值,西兰花是一种我们日常生活中常见的蔬菜,西兰花含有丰富的维生素C,钙,磷,铁,蛋白质等营养成分,下面奇丽小编就为大家介绍更多西兰花的营养价值,一起来了解了解吧.

    营养价值:

    1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,陕西省专业治疗羊癫疯同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

    2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

    3.西兰花中矿物质成癫痫病发作一般会持续多久分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

    西兰花的功效与作用:

    1.防癌抗癌

    西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效治癫痫病的权威专科医院是哪家,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

    2.增强机体免疫力

    西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

    3.减肥佳品

    菜花的癫痫小发作含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

    4.促进生长

    常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

    5.增强血管韧性

    花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

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