春季养肝养生食谱有哪些_春季保健

发表日期:2019-09-11 | 来源:时令蔬菜

  “肝属木”,在季节上与春季生长之气相对应,草木在春季萌发、生长,肝脏在春季时功能也更活跃。因此,春季以养肝护肝为先。那春季养肝养生食谱有哪些?

  豆芽拌香菇

  用料:豆芽100克,香菇80克,葱白丝、香菜末、食盐、香油各适量。

  做法:将食材洗净,豆芽稍焯,香菇焯熟后切片,放入碟子里,加入葱白、香菜、食盐、香油拌匀即可。

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  :疏肝和胃、扶正补虚。豆芽清热除湿、疏肝和胃。香菇扶正益气开胃,葱白、香菜取其发散升提之功。

  荠菜鱼片粥

  用料:鲜荠菜90克,粳米100克,鲤鱼肉50克,盐、鸡精适量。

  做法:先将鲤鱼除鳞洗净,去掉鱼皮鱼骨,只要净肉,切成薄片备用。大米加水煮沸后,加入适量荠菜,煮沸后加入鱼片,小火熬煮成粥,放适量盐和鸡精,趁热食用。

  功效:此粥有凉血止血、清肝明目的作用。

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  玫瑰豆浆

  用料:黄豆60克,蔓越莓干10克,玫瑰花茶5克,冰糖、水适量

  做法:将黄豆和干玫瑰花分别浸泡一夜,泡好的黄豆洗净;将黄豆、玫瑰花和蔓越莓干同时放入豆浆机,加入适量水分,选择煮豆浆将豆浆打好并煮熟;将豆渣等滤过后,加入适量冰糖调味即可饮用。

  功效:缓和情绪、平衡内分泌、补血气、美颜护肤,对肝及胃有调理的作用,并可消除疲劳、改善体质。肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥。但因玫瑰花有收敛北京军海癫痫病医院属于几级作用,如有者不宜过多饮用;孕妇应避免服用玫瑰花茶。

  猪肝绿豆粥

  原料:猪肝30克,大米200克,绿豆40克,食盐,味精各适量

  做法:将绿豆、大米洗净后,放入锅内加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,熬至八分熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加入适量的盐和味精即成。

  功效:此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用,适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。

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  菠菜粥

  原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

  做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

  功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、、等都有较好的辅助作用。

(责任编辑:彭志兴)

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